İnceleme: Solo Soba, ‘Tuğla Fırın’ Pizza’yı Arka Bahçenize Getiriyor


Solo Sove ateş çukurunun hevesli bir sahibi olarak, şirketin Pi Pizza Fırınını denemekten heyecan duydum. 625 dolara satıldı, ancak genellikle indirimli (bu şu anda 470$), Pi’nin, dergilerde gördüğünüz özel arka bahçe pizza fırını kurulumlarından birine taşınabilir, “giriş seviyesi” bir alternatif olarak durması gerekiyor.

Solo Soba, Pi’yi “herkes için pizza fırını” olarak adlandırır. Yemek pişirme ile tekrar tekrar devam eden bir ilişkim olduğunu eklemek için burada duraklamam gerekiyor. Yemeği severim ama mutfakta ya da bu durumda arka bahçe mutfağında özellikle sabırlı değilim. Bu, özellikle tarif karmaşıksa veya yeni bir şeyi güvenle denemek için doğru araçlara sahip olduğumu hissetmiyorsam geçerlidir. Yani, “herkes için” bir pizza fırını benimle doğrudan konuştu.

Pizzayı fırına sokmak ve fırından çıkarmak konusunda biraz öğrenme eğrisi vardı, ancak kullanım kılavuzunun kapağını okuduktan, sayısız çevrimiçi pizza forumunu keşfettikten ve birçok deneme yaptıktan sonra, gerçekten de lezzetli pizzalarla karşılaştım. Özel dış mekan pizza fırınlarına taşınabilir bir alternatif arayan herkese Pi Pizza Fırınını tavsiye ederim. Muhtemelen ilk seferinde mükemmel bir turta yapmayacaksınız (kesinlikle yapmadım), ancak Solo Soba’nın Pi’si onu olabildiğince acısız hale getiriyor.

Beğenmek

  • Taşınabilir
  • tonlarca aksesuar
  • Propan (opsiyonel gaz brülörü eklentisi ile) veya ahşap kullanabilir

sevme

  • Pizzayı kabuğundan çıkarıp fırına sokmak (ve tekrar dışarı çıkmak) için hızlı öğrenme eğrisi
  • “Giriş seviyesi” bir ürün için pahalı

Pi Pizza Fırını temelleri

Paslanmaz çelikten yapılmış Pi kesinlikle bir tuğla fırın değildir. Yine de Solo, bir pastayı propan veya odunla benzer şekilde hızlı bir şekilde – sadece 2 dakikada – pişirebileceğini söylüyor. Propan kullanmak için, isteğe bağlı gaz brülörünü ek 270 $ karşılığında satın almanız gerekir (şu anda $175).

Odun ve gaz için Pi Essential Bundle’ı aldım (1,105 $; şu anda 795 dolar). Bu kapsamlı kit, fırın ve gazlı brülör aksesuarının yanı sıra bir pizza taşı, bir kızılötesi termometre, turtanızı fırına sokmak ve fırından çıkarmak için bir kürek (kabuk adı verilen), pizzayı pişerken çevirmek için ikinci bir kabuk içerir. pişirme, pizza kesici ve kullanılmadığında fırın için bir kapak.

Kullanım kılavuzu, ek yardım isterseniz, ev yapımı hamur ve bazı eksiksiz tarifler için öneriler bile veriyor. Kısacası, Temel Paket, malzemeler olmadan pizza yapmak için ihtiyacınız olan her şeyi sağlar.

pipizzaoven1

Pi Pizza Oven Essential Bundle ile iki kabuk, bir kızılötesi termometre ve bir pizza kesici gelir.

Megan Wollerton/CNET

Fırını kurmak da kolaydı. Ahşap veya propan kullanmanıza bağlı olarak ekleyebileceğiniz veya çıkarabileceğiniz bileşenlerle birlikte tamamen monte edilmiş halde gelir. Varsayılan seçenek ahşaptır, ancak ilk test günümde elimde hiç yoktu, bu yüzden gaz brülörü aksesuarı aracılığıyla propanla başladım. Gaz brülörü, propan tankınıza bağlanan bir hortumla fırının arkasına sorunsuz bir şekilde vidalanır.

Küçük odun parçalarını kesin, kül tablasını ve ateşleyiciyi yerleştirin. Ardından yakıt ızgarasını ve odun parçalarını ekleyin. Arkayı güvenli bir şekilde açmak/kapatmak için verilen aksesuarı kullanın.

Megan Wollerton/CNET

Ahşap seçeneğinde havalandırma için açılan bir arka kapı, bir küllük, odun için bir yakıt ızgarası ve sıcakken kapıya doğrudan dokunmak istemediğiniz için birkaç alet bulunur. Solo Soba kullanmanızı önerir 5 x 2 inçlik fırınlanmış odun parçaları.

Ardından, fırının içine tam olarak oturan iki parça halinde gelen pizza taşını ekleyin ve ön ısıtmaya başlayın. Solo Soba, fırının istenen 650 ila 800 derece Fahrenheit aralığına ulaşmasının yaklaşık 15 dakika sürdüğünü söylüyor. Isınırken pizzanızı hazırlayın. Pi, tipik olarak restoranlarda orta boy bir pizza veya birkaç küçük pizza olan 12 inçlik bir pizzayı barındırabilir.

Solo Soba’nın söylediği gibi, başlangıçta gazı çalıştırmak için bir çakmak kullanmam gerektiğini burada belirteceğim. (Fırının normal bir propan ızgarası gibi bir ateşleyicisi var.) Orada ne olduğundan emin değilim, ama ne denediysem çakmak zorunda kaldım. Sonra sihirli bir şekilde tekrar denedim ve çok güzel çalıştı. Bunu kullanıcı hatası olarak tebeşirlemeye hazırım, ancak benzer sorunlarla karşılaşırsanız aklınızda bulundurmaya değer.

Pizzanızı yapmak için mağazadan satın aldığınız veya ev yapımı hamurları kullanabilirsiniz. Solo Soba, dondurulmuş bir pizzayı fırında pişirebileceğinizi bile söylüyor ama önce çözülmesine izin vermelisiniz, çünkü pizza taşının üzerine konulan donmuş bir pizza pizzanın çatlamasına neden olabilir.

İlerlemenizi kontrol etmek için kızılötesi termometreyi kullanın. Solo Stove’a göre, doğru sıcaklık aralığını elde etmek, o lezzetli kabarcıklı peynir ve kızarmış ekmek kabuğunu elde etmek için kritik bir adımdır. Bu kısmı biraz güvenilmez buldum, çünkü termometreyi son konumundan sadece bir inç kadar uzağa işaret etmek, bazen 50 dereceye kadar önemli sıcaklık değişkenliğine neden oluyordu. Mümkün olan en iyi sonuçları elde etmeye çalışmak için, sıcaklıkta bir miktar değişkenlik olsa bile, 650 ila 800 derece aralığındaki her okuma isabetine kadar bekledim.

Pi kurulduktan ve önceden ısıtıldıktan sonra, en iyi kısma sıra gelir: pizza.

test etmek

Bu fırını kullanarak, mağazadan satın alınan ve ev yapımı hamurların farklı kombinasyonlarını (ve birkaç donmuş pizzanın yanı sıra) deneyerek ve propan ve ahşap arasında geçiş yaparak sekiz pizza yaptım. İlk denemem komikti. Propan tankını kurmadan, fırını önceden ısıtmadan ve biri benim için diğeri kocam için olmak üzere iki pizza hazırlamadan önce kullanım kılavuzunu birkaç kez okudum. Yapışmayı azaltmak için kabuğun yüzeyini ve hamuru unlamak için talimatları takip ettim ve işleri basitleştirmek için pizzalardan sadece biriyle başladım.

Fırın sıcaklığa ulaştığında, pişmemiş pizzayı tutan kabuğu ve daha eşit bir pişme sağlamak için pizzayı fırına girdikten sonra çevirmek için daha küçük olan kabuğu ile güvenle dışarı çıktım. Solo Soba, pizzaların 2 dakikada piştiğini söylüyor, bu yüzden hızlı çalışmanız gerekiyor, bu da sorunlarımın başlangıcı olabilir.

Pizza yerinden kıpırdamıyordu. Boşuna birkaç şey denedik. Sonunda, pizzayı fırına sokmak için çok derme çatma bir calzone şekline “yuvarlamak” için daha küçük kabuğu kullanmamız gerekti. Biz de fırından çıkaramadık. Bu yüzden bir kez daha, onu çıkarmak için hem büyük hem de küçük kabuğu kullandık. Kocam “calzone” yedi ama genel olarak başarısız oldu.


Şimdi oynuyor:
Şunu izle:

Elektrik Faturalarınızı Düşürmenin ve Tasarruf Etmenin Kolay Yolları


8:13

Pizzam için daha fazla un denedim, pizzanın tabanına ve paslanmaz çelik kabuğuna daha eşit şekilde kaplandı. Aynı sonuç. Pişmemiş güzel bir pizza olarak başlayan şey, fırına veya fırının dışına her taşımaya çalıştığımızda dağınık bir hamur, sos ve peynir yığınına dönüştü. Benimki yenilebilirlik testini bile geçemedi çünkü fırına girmeyi başardığımız malzeme yığını ne olursa olsun, kurtarılamayacak kadar eşit olmayan şekilde pişirilir.

Neyse ki, her denemeden sonra giderek daha iyi oldu. İlk ikisi ile aynı mağazadan satın alınan hamur kullanılarak yapılan pizzalar üç ve dört, çok daha iyi çalıştı. Ama hamuru buzdolabından açıp içine biraz un ve kabuğunu ekleyip malzemeleri savurmak yerine elimle biraz daha unla yoğurup esasen yeniden şekillendirerek yapışkanlığını biraz olsun giderdim. çalıştı.

Pizzayı kabuğunun üzerinde hazırlarken kıpırdamıyorsa, hangi tekniği kullanırsanız kullanın, fırına atmaya çalıştığınızda yerinden kıpırdamayacağını çabucak öğrendim.

solostovepiizzaoven5

Pi Pizza Fırınında çözülmüş dondurulmuş pizzayı da pişirebilirsiniz.

Megan Wollerton/CNET

Sırada, orta boy çözülmüş iki orta boy pizza denedim (unutmayın, donmuş pizzayı doğrudan pizza taşının üzerine koymayın yoksa kırılabilir) mağazadan satın alınan dondurulmuş pizzalar, bir ince hamur ve bir normal hamur. Bunlar son derece iyi çalıştı ve kabuktan fırına kolayca taşındı ve tekrar dışarı çıktı. Ayrıca daha küçük kabuğuyla fırında çevirmek de kolaydı.

Son testler için bunu kullandım pizza hamuru tarifi birkaç küçük ev yapımı pizza denemek için. Bu test beni korkuttu, ama sonunda gerçekten iyi çıktı. Hamurun işlenmesi kolaydı ve kabuklu bir dış ve daha yumuşak orta ile güzelce kızarmış bir kabuk verdi. Bu hamur aynı zamanda mağazadan satın alınan hamurdan çok daha kolay bir şekilde fırının içine ve dışına aktarılır.

küçük resim-img-5796

Ev yapımı hamur artı odun yakıtı en lezzetli sonuçları verdi.

Megan Wollerton/CNET

Ahşap mı yoksa propan mı kullanacağınız bir tercih meselesidir. Propan daha basittir çünkü ateşe çok fazla eğilmek zorunda kalmazsınız. Ancak odun yakıtlı fırın, hem daha keyifli bir kamp ateşi benzeri yemek pişirme deneyimi hem de daha iyi bir genel tat oluşturma açısından daha tatmin ediciydi. Ev yapımı hamur ve odun kullanarak pişirdiğim son pizza (yukarıdaki fotoğraf) kesinlikle genel olarak en iyisiydi. Bunun nedeni kısmen zaman içinde fırına daha aşina hale gelmenin yanı sıra ev yapımı pizza ve odun fırınının harika bir kombinasyon oluşturmasıdır.

Son düşünceler

Pi Pizza Fırınının kurulumu kolaydır ve harika bir pizza yapmanıza yardımcı olacak bir sürü aksesuar mevcuttur. Her pizzanın kabuğuna yapışmasını ve bazı durumlarda fırından çıkmasını önlemek için kesin bir öğrenme eğrisi vardı. Ama daha kolay oldu. Pizza yapma meraklılarının bu öğrenme eğrisini biraz daha pürüzsüz hale getirmek için çeşitli kişisel ipuçları ve püf noktaları olduğuna eminim. (Yaparsanız lütfen paylaşın!) O zamana kadar Pi Pizza Fırını, arka bahçenizde iyi pizza yapan, iyi tasarlanmış ve çoğunlukla kullanımı kolay bir üründür.

Bir pizza tutkunuysanız, ancak bahçenize tam tuğla fırın kurulumu için bütçeniz yoksa, Solo Stove’un pizza fırını harika bir alternatif.

CNET Home’dan daha fazlası



Kaynak : https://www.cnet.com/news/review-solo-stove-brings-brick-oven-pizza-to-your-backyard/#ftag=CAD590a51e

Yorum yapın